Kategori: Vejeteryan Tarifler
Vejeteryan tarifler düzeni sağlıklı bir seçenek olabilir. Önemli olan, kalori ve besin ihtiyaçlarınızı karşılamak için çeşitli yiyecekler ve doğru miktarda yiyecek tüketmektir. Vejeteryan tarifler hakkında bu bilgileri göz önde bulundurun.
Protein
Protein ihtiyaçlarınız, çeşitli bitki besinlerini tüketerek kolayca karşılanabilir. Vejetaryenler için protein kaynakları arasında fasulye ve bezelye, fındık ve soya ürünleri (tofu, tempeh gibi) bulunur. Lakto-ovo vejetaryenler ayrıca yumurtadan ve süt ürünlerinden protein alırlar.
Kalsiyum Kaynaklarına Bağlı Kalın
Kalsiyum kemik ve diş yapımında kullanılır. Bazı vejeteryanlar, mükemmel kalsiyum kaynakları olan süt ürünlerini tüketirler. Vejetaryenler için diğer kalsiyum kaynakları arasında kalsiyum takviyeli soya sütü (soya içeceği), kalsiyum sülfatla yapılan tofu, kalsiyum takviyeli kahvaltılık tahıllar ve portakal suyu ve bazı koyu yeşil yapraklı sebzeler (kara lahana, şalgam ve hardal yeşillikleri; ).
Basit Değişiklikler Yapın
Makarna primavera, marinara veya pesto soslu makarna, sebzeli pizza, sebzeli lazanya, tofu-sebze tavada kızartma ve fasulye burrito gibi birçok popüler ana yemek vejeteryandır.
Farklı Vejetaryen Versiyonlarını Deneyin
Çeşitli vejetaryen ürünler, vejetaryen olmayan muadilleri gibi görünür ve tadı olabilir, ancak genellikle doymuş yağ bakımından daha düşüktür ve kolesterol içermez. Kahvaltıda soya bazlı sosis köftelerini veya bağlantılarını deneyin. Akşam yemeğinde hamburger yerine fasulyeli hamburger veya falafel (nohut köftesi) deneyin.
Restoranlarda Küçük Değişiklikler Yapın
Çoğu restoran etsiz soslar veya et yerine soya peyniri ve fasulye gibi et içermeyen öğeleri değiştirerek ve et yerine sebze veya makarna ekleyerek menü öğelerinde vejetaryen değişiklikler yapabilir. Mevcut vejetaryen seçenekleri hakkında bilgi isteyin.
Kuruyemişler Harika Atıştırmalıklar
Atıştırmalık olarak tuzsuz kuruyemiş seçin ve salatalarda veya ana yemeklerde kullanın. Yeşil salataya peynir veya et yerine badem veya ceviz ekleyin.
B12 Vitamini Alın
B12 vitamini doğal olarak sadece hayvansal ürünlerde bulunur. Vejetaryenler, tahıllar veya soya ürünleri gibi takviye edilmiş yiyecekleri seçmeli veya herhangi bir hayvansal ürün tüketmiyorlarsa bir B12 vitamini takviyesi almalıdır. Güçlendirilmiş ürünlerdeki B12 vitamini için besin değerleri etiketini kontrol edin.
